鲇鱼,鲇鱼与鲶鱼的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲇鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲇鱼的解答，让我们一起看看吧。鲢鱼，鲶鱼，鲇鱼有什么不同？鲶鱼是世界上最脏的鱼？到底能不...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲇鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲇鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲢鱼，鲶鱼，鲇鱼有什么不同？
2. 鲶鱼是世界上最脏的鱼？到底能不能吃？
3. 鲶鱼是淡水鱼吗？
4. 脏水养殖、吃粪便，鲶鱼是“垃圾鱼”的说法是真的吗？

鲢鱼，鲶鱼，鲇鱼有什么不同？

“鲶鱼”即“鲇鱼”，读音也一样。如果是鲢鱼和鲇（鲶）鱼，那就大不一样了：

鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、鲶鱼、塘虱鱼、生仔鱼，肉食性。周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，上背较黑。

而鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，滤食性鱼类。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色，鳞片细小。

鲶鱼是世界上最脏的鱼？到底能不能吃？

最好不要吃来源不明的鲶鱼，尽量少吃鲶鱼。

鲶鱼，学名鲶鱼，又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

虽然鲶鱼营养丰富，但是鲶鱼生性喜腥臭，大多靠生活泔水、动物杂碎和病死鸡鸭为生。

在全国其他地方，多次发现过用泔水或动物尸体、内脏喂养鲶鱼的信息。鲶鱼本身就爱吃这种腐烂变质的东西，人工养殖的鲶鱼大都是在这种环境中长大的。

鲶鱼的生命力很顽强，在很肮脏的环境都能生存，比如城市臭水沟。有人称鲶鱼脏是因为它的内脏，既然它能在人的排泄物里生存，有的鱼农故意用人或猪的排泄物喂它们。长期生活在恶劣的环境中，鲶鱼的体内容易堆积有毒物质，如重金属等，无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。

如果这些鱼存在重金属以及有害病菌超标问题，食用之后会引起消费者食物中毒。至于这种毒素会被人体吸收多少，需专业检测给出答案。以泔水或不明死因动物尸体作饲料不可取，鱼很容易染上疾病，市民应谨慎食用。

这种说法比较容易得到消费者的认同，因为“垃圾鲶鱼”与“垃圾猪”有着颇多相似之处：都是以腐烂变质的物品为食，都生活在常人无法想象的恶劣环境中，都因很强的适应能力而有着貌似健康的外表。但是，“垃圾猪”的危害已有定论，腐烂变质食物中的有害物质极易在猪的体内沉积，一旦被人食用会造成巨大的健康威胁，这种肉是万万不能吃的。

鲶鱼是淡水鱼吗？

鲶鱼有很多的品种，不同的品种习性不同，生活环境也会有一定的差异。大部分鲶鱼品种生活在河流、湖泊、池沼等淡水水域之中，属于淡水鱼。它们中的一些品种，比如胡子鲶，是能够被人类饲养的。但也有少部分品种的鲶鱼是生活在海中的，比如粗唇海鲶、大海鲶等等。它们一般被称为海鲶鱼，属于海鱼。

脏水养殖、吃粪便，鲶鱼是“垃圾鱼”的说法是真的吗？

鲶鱼是杂食性动物，主要食用一些水生昆虫和有机碎屑，（饥饿的情况下）它也会进食一些同类的尸体和鼠类、小鱼、小虾等活物。正因为吃得“杂”，所以生命力顽强，甚至可以在污水中存活，这种环境也包括网传的“有猪粪等物质的污水环境”。

其实，动物粪便本身就是一种无毒且廉价的天然肥料，一些养鱼人群也会刻意将一些猪粪、鸡粪当作饲料喂食鱼类。但是，动物粪便在被投放到养鱼池塘中前，都会做好发酵处理，不仅能消灭其中的有害物质，还能够使粪便当中的大分子蛋白质分解成为更容易被利用的小分子蛋白，提升利用效果。

而且，对于正规养殖场来说，是绝不允许直接倒入垃圾和废水的，这种做***影响到鱼体健康，降低产量，反而得不偿失。

所以说，鲶鱼等鱼类食用粪便挺正常，只不过这些粪便都会经过正规处理。

生活环境脏≠鲶鱼就很脏。实际上，鲶鱼本身也不喜欢恶劣的环境，况且，如果水质特别恶劣，还会影响其生长，甚至导致中毒死亡。

相比之下，鲶鱼比其他鱼类在某些有害物质（重金属镉）方面的抵抗程度会更强一些。

作为杂食性动物，鲶鱼本身处于食物链较高的位置，体内可能会存在一些有害物质，但这个问题在所有大型动物当中都存在，这也是食物链的必然结果。

不过，近年来的数据显示，正规水体中、正规养殖的鲶鱼，大多不存在重金属超标等污染问题。所以，正规养殖的鲶鱼，完全可以放心食用。

到此，以上就是小编对于鲇鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲇鱼的4点解答对大家有用。